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清汤肉丸的做法清汤肉丸怎么做好吃

2019-07-19 05:06:33来源:励志吧0次阅读

清汤肉丸的做法,清汤肉丸怎么做好吃

【原料】

主辅料:

精肉 500 克,肥膘肉 50 克。

调配料:

清汤 500 克,葱白 1 根,精盐、味精、胡椒粉适量。

清汤肉丸的做法:

1.精肉搅成茸,肥膘肉切米粒小丁。葱白切珠。

2.肉茸加肥膘肉丁、精盐、味精顺一个方向搅打成浆。用手指挤出丸子入 60℃清水锅里烧到浮起,捞出待用。

3.锅置旺火上,加人清汤烧沸,投入肉丸再烧沸,加入精盐、味精、香油、胡椒粉调味,加葱珠装碗。

【养生美食小贴士】

色洁白,肉鲜脆。

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